SMAAKMAKERS bestaat uit interessant lesmateriaal, educatieve websites,... kortom een handvol ideeen om op eigen houtje aan de slag te gaan.

LAND -EN TUINBOUW

Thema: verschillen tussen agrarische regio's
Activiteit: eerlijk veevoeder
Doelgroep: vooral derde graad
Duur: minimum project

Verloop:
De leerlingen krijgen eerst de tijd om aan de hand van persartikels en internet op zoek te gaan naar de samenstelling van veevoeder voor Belgische koeien. Hieruit zal blijken dat vele ingredienten niet duurzaam zijn. Het zijn vaak geimporteerde gewassen uit lage loonlanden.

In een volgend lesuur bezoeken de leerlingen www.sojaconnectie.be. Via een digitaal spel leren ze meer over de sojaproductie in Brazilie. In een volgend lesuur denken ze in groepen na over de samenstelling van veevoeder zonder soja, met landbouwproducten uit Belgie. Ze gaan zelf aan de slag met Europese producten om veevoeder samen te stellen. Je kan hieraan ook een klasuitstap koppelen naar een bioboerderij.

Bronnen:
- www.sojaconnectie.be
- Op www.biometklasse.be vind je volledig uitgewerkte lespakketten rond biologische landbouw. 
- www.animalfreedom.org/paginas/opinie/veevoeder.html voor meer informatie over de problemen van geimporteerd veevoer. Je zal er ontdekken dat een groot deel van ons veevoeder soja is. Op deze website kan je een filmpje downloaden over de Argentijnse soja-industrie en de gevolgen voor onze vleesproductie.
- www.mondina.be is de website van een bioboerderij die educatieve activiteiten organiseert voor leerlingen uit het technische en beroepsonderwijs.

VOEDING

Thema: grondstoffen in de keuken - (H)eerlijke keuken
Activiteit : ecologische voetafdruk van voedsel
Doelgroep: tweede graad
Duur: minimum 1 lesuur

Verloop:
Laat de leerlingen individueel kennismaken met www.voedselvoetafdruk.nl. Aan de hand van vragen meten ze de impact van hun eetpatroon op het milieu. Daarna gaan de leerlingen aan de slag met het kookboek (H)eerlijke keuken. Ze kiezen een recept uit de inhoudsopgave en bekijken nadien de ecologische voetafdruk ervan. Vervolgens kan je samen een duurzaam gerecht koken of een duurzaam menu samenstellen. Tip: bied dit menu aan tijdens een schoolfeest of ouderavond.

Bronnen:
- "De (h)eerlijke keuken, biodiversiteit op tafel", Tack J., Culinaire Boekerij.
- www.voedselvoetafdruk.nl